Noi studii ample, cu milioane de participanți, reconfirmă că un consum moderat de ouă nu crește riscul de boli cardiovasculare, contrar percepțiilor anterioare.
Această concluzie vine în contextul în care românii, conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură a ONU (FAO) , consumă în medie 4-5 ouă săptămânal, ritm intensificat de sărbători.
Controversa privind impactul ouălor asupra sănătății inimii a persistat decenii.
În anii ’60, ouăle erau etichetate drept „inamicii inimii“ de către American Heart Association , din cauza conținutului ridicat de colesterol.
Recomandările de atunci limitau consumul la două-trei ouă pe săptămână, echivalentul a circa 300 mg de colesterol zilnic, pe fondul credinței că alimentele bogate în colesterol cresc automat nivelul „colesterolului rău“ (LDL) și riscul de infarct sau accident vascular cerebral.
Citește articolul complet pe Vaslui Expres
Deschide articolul →